Recette super facile et rapide à faire. Un plat complet avec des légumes, des pâtes et du poisson, idéal pour les enfants, et surtout pour les grands.
J’ai utilisé des fusilli complètes, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes.
Vous pouvez aussi choisir de ne pas mixer les légumes ou les écraser un peu avec un presse purée.
Ingredients
- 400 g de fusilli (j'ai utilisé des pâtes complètes)
- 1 bottes d'asperges
- 100g de petits pois
- 6 càs de crème fraiche
- 3 gousses d'ail
- 4 càs d'huile d'olive
- 4 tranches de truite fumée
- Quelques tomates cerises
- Un peu de basilic frais, congelé ou séché
- 1 pincée de piment de cayenne, ou n'importe quelle type de piment rouge séché
- Du parmesan
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau et y plonger les pâtes
Dans un grand fait tout, faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive
Ajouter les petits pois, les asperges coupées en petits morceaux et quelques tomates cerises
Saler, poivrer, ajouter le piment moulu et laisser cuire à couvert à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres (15 mn à peu près)
Ajouter la crème fraiche et le basilic et laisser mijoter encore une dizaine de minutes
Mixer le tout. J'ai utilisé un mixeur plongeur, vous pouvez utiliser un mixeur classique.
Ajouter les tranches de truite fumée coupées grossièrement
Ajouter les pâtes, quelques tomates cerises, mélanger, laisser mijoter encore 1 mn.
Servir saupoudré de parmesan.
Notes
Faites attention à ne pas trop saler la sauce et les pâtes vu que les truites fumées sont déjà assez salées
ENJOY!
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