Ces mini croissants salés sont vraiment excellents, d’habitude je les fais sans harissa, mais avec c’est cent fois mieux.
C’est très rapide à faire, surtout quand on a une pâte feuilletée toute prête.
Ingredients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Des merguez cuites et coupées en petits morceaux (16 morceaux de 2 à 3 cm de longueur)
- 1 càs de harissa
- 8 tranches de fromage à burger
- 16 morceaux de poivron vert
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Etaler la pâte feuilletée.
3
A l'aide d'une règle, et un peu de géométrie, découper la pâte en 16 triangles égaux (voir photos en dessous).
4
Tartiner les triangles de pâte avec la harissa.
5
Disposer sur chaque triangle la moitié d'une tranche de fromage, un morceau de merguez et un morceau de poivron.
6
Rouler le triangle de façon à avoir une forme de croissant.
7
Chemiser une plaque de four avec du papier sulfurisé, y disposer les mini croissants.
8
Badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfourner pendant 15 à 20 mn.
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