Tiramisu sans oeufs

Je vous propose aujourd’hui une recette de tiramisu sans oeufs, aussi bonne que la version classique.

Bien sur vous pouvez décliner cette recette comme vous le souhaitez: rajouter des fruits rouges, des bananes, du caramel, faire tremper les biscuits dans du sirop au lieu du café, etc.

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Serves: 4 verrines

Ingredients

  • 250g de mascarpone
  • 100ml de crème liquide
  • Le jus d'une orange
  • 50g de sucre
  • 8 biscuits à la cuillère (2 par verrine)
  • 250ml de café fort
  • Des pépites de chocolat (facultatif)
  • Du cacao en poudre pour la décoration

Instructions

1

Mélanger le sucre, le mascarpone et la crème jusqu'à dissolution complète du sucre.

2

Rajouter l'orange pressée et bien mélanger.

3

Couper un biscuit en deux et le tremper rapidement dans le café.

4

Le déposer au fond de la verrine.

5

Rajouter par dessus le mélange au mascarpone.

6

Répéter l'opération une deuxième fois.

7

Faire de même pour le reste des verrines.

8

Mettre au réfrigérateur pendant 2h au minimum.

9

Juste avant de servir, saupoudrer de cacao et de pépites de chocolat.

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