Caramel au beurre salé

Gourmandise quand tu nous tiens!

Celui qui a inventé ce caramel est un génie, c’est divinement bon.

A consommer avec modération bien sur, pour vos crêpes, tartes, gâteaux, ou tout simplement à la petite cuillère.

Caramel au beurre salé

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Serves: 250 ml Cooking Time: 20mn

Ingredients

  • 150g sucre semoule
  • 50g eau
  • 50g beurre
  • 20cl crème liquide
  • 1/2 càc de sel

Instructions

1

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que ça commence à brunir, ne pas remuer.

2

Ajouter le beurre, remuer pour bien le faire fondre.

3

Ajouter le sel.

4

Ajouter la crème en continuant à remuer.

5

Laisser cuire 1 à 5 mn en fonction de si vous voulez votre caramel plus liquide ou plus épais. Attention le caramel va bien se solidifier en refroidissant.

6

Mettre dans un bocal en verre et laisser refroidir.

7

Utiliser pour vos gâteaux, crêpes, desserts divers, ... c'est un REGAL

8

ENJOY!

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2 Comments

  • Reply
    Imene
    5 février 2017 at 16 h 07 min

    Bonjour, merci pour la recette! Mais est ce qu’on peut utiliser la creme fraiche épaisse?

    • Reply
      Imen
      5 février 2017 at 21 h 55 min

      Bonjour Imene, oui bien sur, il faut juste en mettre un peu moins que la quantité de crème liquide vu qu’elle est plus concentrée.

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