Les dattes se marient très bien avec les noix, la noix compense le goût très sucré de la datte et rajoute du croquant. En plus les deux sont très bon pour la santé.
La pâte des muffins que je vous propose aujourd’hui n’est pas très sucrée en elle même. Donc si vous voulez faire la même recette sans les dattes, pensez à augmenter la quantité de sucre.
Sinon ces muffins sont super bons, essayez la recette et donnez moi votre avis.
Si vous voulez avoir des conseils pour bien réussir vos muffins, allez voir mon article muffins aux fruits rouges.
Muffins aux dattes et aux noix
Print RecipeIngredients
- 3 oeufs
- 100g de beurre à température ambiante
- 350g de farine
- 150g de sucre
- 200ml de lait
- 1 sachet de levure
- 1 càc rase de bicarbonate de soude
- 150g de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux
- 50g de noix hachées grossièrement
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients secs ensemble: farine, sucre, levure, bicarbonate.
Dans une second récipient, battre les ingrédients liquide ensemble: oeufs, lait, beurre.
Préparer les moules à muffins.
Incorporer le mélange sec au mélange liquide sans trop battre la pâte, pas besoin que ce soit parfaitement homogène.
Rajouter les dattes et les noix et mélanger rapidement.
Répartir dans les moules et enfourner de suite pendant 30mn.
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